Welche Kriterien werden geprüft?

Der "DEHOGA Umweltcheck" erfolgt auf Grundlage der Auswertung ausgewählter Umweltkennzahlen. Der Kriterienkatalog erfasst vier Bereiche:

Energieverbrauch
Wasserverbrauch
Abfallaufkommen/Restmüll
Lebensmittel (z.B. regional, fair gehandelt, Bio)

Für jede der vier Kategorien sind differenzierte Grenzwerte und Anforderungen für die Auszeichnungsstufen Bronze, Silber und Gold festgelegt. Dabei werden die individuellen Besonderheiten der Betriebe umfassend berücksichtigt.

Für den "DEHOGA Umweltcheck" in BRONZE müssen folgende Anforderungen erfüllt werden:

Energie- und Wasserverbrauch sowie Abfallaufkommen jeweils mindestens besser als der ermittelte Median
Einkauf/Verwendung von 3 Produkten/Produktgruppen aus der Region bzw. aus Eigenproduktion

Für den "DEHOGA Umweltcheck" in SILBER müssen folgende Anforderungen erfüllt werden:

Energie- und Wasserverbrauch sowie Abfallaufkommen jeweils mindestens 20% besser als der ermittelte Median
Einkauf /Verwendung von 4 Produkten/Produktgruppen aus der Region bzw. aus Eigenproduktion
Einkauf /Verwendung von 1 fair gehandelten Produkt (z.B. Fair Trade Produkt)

Für den "DEHOGA Umweltcheck" in GOLD müssen folgende Anforderungen erfüllt werden:

Energie- und Wasserverbrauch sowie Abfallaufkommen jeweils mindestens 30% besser als der ermittelte Median
Einkauf /Verwendung von 5 Produkten/Produktgruppen aus der Region bzw. aus Eigenproduktion
Einkauf/Verwendung von 1 fair gehandelten Produkt (z.B. Fair Trade Produkt)
Biozertifizierung oder CO2-Fußabdruck oder Einkauf/Verwendung von insgesamt mindestens 10 Produkten/Produktgruppen aus der Region bzw. aus Eigenproduktion (Hotels garnis mindestens 7 Produkte/Produktgruppen)

Alle Angaben müssen durch Rechnungen bzw. entsprechende Belege (z.B. Speisekarte, Erzeugerliste/Lieferantenliste mit Adressangabe) in Kopie nachgewiesen werden.

http://www.dehoga-umweltcheck.de/kriterien.html